tag:blogger.com,1999:blog-620000246526836057.post7236945712918876196..comments2023-10-23T11:14:22.812+02:00Comments on ·eCulinariae: Confit de pato con cebollita glaseada en aceto balsámicoJose, a secashttp://www.blogger.com/profile/00860646476296653431noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-620000246526836057.post-19085139154295296882007-10-14T01:49:00.000+02:002007-10-14T01:49:00.000+02:00Vaya Without, me alegra que te dediques a lo mismo...Vaya Without, me alegra que te dediques a lo mismo que yo, además eres de mi tierra. Bueno, casi en las dos cosas. Es de la misma rama, la hostelería. Yo soy cocinero (Jefe de partida) en <A HREF="http://eculinariae.blogspot.com/2007/04/restaurante-la-baslica.html" REL="nofollow">un restaurante de moda en Sevilla</A> (incluso estuvo la televisión <A GREF="http://eculinariae.blogspot.com/2007/07/estuvimos-con-los-chicos-de-espaa.html">(1)</A><A HREF="http://eculinariae.blogspot.com/2007/09/estuvimos-con-los-chicos-de-espaa.html" REL="nofollow">(2)</A> el pasado mes de Julio) y mi especialidad son los pescados aunque toco todos los palos.<BR/><BR/>Y, aunque vivo en Sevilla, nací en Santa Coloma de Gramenet, Barcelona. Algún día espero poder desarrollar mi profesión en mi tierra, Cataluña. Es mi sueño (¿no tendrías un sitio en tu cocina? <B>:P</B>).<BR/><BR/>Un saludo y encantado de que pusieras una de mis recetas en tu carta. Sería todo un honor para mi.Jose, a secashttps://www.blogger.com/profile/00860646476296653431noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-620000246526836057.post-11865285971942642242007-10-14T00:35:00.000+02:002007-10-14T00:35:00.000+02:00Me va de fábula que tengas este blog. Tengo un re...Me va de fábula que tengas este blog. Tengo un restaurante (junto con mis padres) y estamos intentando darle un giro probando nuevos platos.<BR/>Justamente el otro día compramos confit de pato y hablábamos sobre como lo podríamos hacer.<BR/>Le propondré este a la chef (o sea a mi madre) y ya te contaré.<BR/><BR/>Saludos!Withhttps://www.blogger.com/profile/11548420540906287172noreply@blogger.com