Revuelto de Gambas y Algas

Nº comensales: 4
Tiempo de preparación:12 minutos
Dificultad: Baja

Ingredientes:

1 lata de Algas
12 gambas peladas
1 cucharada sopera de Nata liquida
3 huevos
Coñac o Brandy
1/2 Cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta blanca molida
Perejil
1 Tomate Cherry

Elaboración:

Sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté pochada.
Echar las gambas peladas y marear hasta que estén echas. Añadir las algas.
Flamear con el coñac y añadir la nata. Salpimentar al gusto.
Echar los huevos sin batir y mezclar en la sartén con los demás ingredientes.
Servir en el plato y espolvorear con el perejil.
Poner el tomate cherry en el centro para adornar.