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Pollo a la sidra

Nº comensales: 4 personas
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Baja.

Ingredientes:

4 contramuslos de pollo
Pasas de Corinto
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de harina de repostería
3 vasos de sidra.

Elaboración:

Freímos el pollo en bastante aceite en una cazuela grande. Cuando esté dorado lo sacamos y reservamos.

En el mismo aceite echamos las pasas de Corinto y se fríen hasta que se hinchan. Entonces se les añade una cucharada de harina y se remueven bien con cuidado de que no se queme nada.

Después, se reincorpora de nuevo el pollo y agregamos la botella de sidra. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se haga una media hora sin tapar.


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