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App del blog para Android

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Tengo una buena noticia que daros, sobretodo a los usuarios de teléfonos móviles con sistema operativo Android: ya tenéis disponible la aplicación del blog. Tan sólo tenéis que hacer click en el botón gigante que tenéis en la sidebar derecha del blog o utilizar el código QR que tenéis justo debajo del botón. De todos modos os dejo el link por si entráis desde la versión móvil, desde la cual no véis la sidebar:

http://www.appsgeyser.com/getwidget/eCulinariae+Recetas

Es muy sencilla. Básicamente es una versión para el móvil del blog pero convertida en app para tener un acceso directo desde el escritorio, sin tener que utilizar ningún navegador.

Ni que decir tiene que es GRATUITA. Espero que os guste y que le deis uso ;)


Luki, estuche para cocinar al vapor

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Gracias al blog Compradicción he descubierto este practico recipiente de Lékué.

Se trata de un estuche de vapor que nos permite conseguir, de una manera sencilla, exquisitas elaboraciones al vapor con una cocción al horno o micro-ondas.

Los alimentos se cuecen en su propio jugo, los sabores se entrelazan potenciando sus aromas originales y se conservan mejor los nutrientes esenciales.

El estuche de vapor está fabricado en silicona y está concebido para aguantar las más altas temperaturas del microondas, del horno o del lavavajillas, manteniendo siempre intactas sus propiedades. Es reutilizable cuantas veces se desee.

Podemos comprarlo en El Corte Ingles o en la web Oh!Menaje por tan solo 17'00 euros.


Noooodle, práctico diseño

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Es un salvamanteles. No, es un medidor para pasta. Que no, que es... ¡es las dos cosas!

Así es. Se llama Noooodle y está diseñado por Kostantin Slawinski, este ejercicio de diseño sirve de salvamanteles y, a su vez, puedes utilizarlo como medidor de la cantidad de pasta que necesitas dependiendo de los invitados que tengas a comer gracias a los "nudos" que tiene. Cada uno sirve para un número determinado de comensales: 1, 2, 3 o 4.

De momento no se puede comprar pero espero que su creador se decida a comecializarlo porque yo me lo compro.


Tiny Frying Pan, huevos fritos perfectos

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Si te gustan los huevos fritos perfectos como a mi aquí tienes la solución: Tiny Frying Pan.

Se trata de una sartén de teflón de algo más de 10 cm de diámetro con la que conseguirás la perfección.

Si quieres ser el rey en esto de freír huevos, ya estas tardando en comprarla en Tiny Living por tan sólo 9,95 dolares americanos (6,82 euros al cambio).


Adjustable Measuring Spoons: las cucharas ajustables

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Cuando vamos a elaborar una receta, una de las cosas más importantes en tal proceso de preparación es respetar las medidas de los ingredientes.

Ya no es problema con esto que os traigo: las Adjustable Measuring Spoons.

Su funcionamiento es bien sencillo: el utensilio posee una pieza de goma que se desplaza para ajustar la capacidad de la cuchara. Así el modelo pequeño sería una cucharilla de té o reducirse a 1/8 de esta, mientras que la más grande sería desde una cucharada más generosa.

Y lo mejor es su precio: 6.00 euros en The Pampered Chef.

Fuente: Compradicción


Fishbone Ice Tray

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Si quieres sorprender a tus invitados esta es una alternativa a los vasos de chupito de hielo de los que os hablé hace algún tiempo.

¿Os imagináis encontrar en vuestro vaso una espina de pescado flotando? Pues esto es lo que nos ofrecen desde Nerd Approved, unos hielos con forma de "esqueleto de pescado".

Los moldes están fabricados con silicona negra y su precio es 7,35€ y se compran aquí.


Cookbook Hands-Free Page Holder

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...o como mantener abierto un libro sin tocarlo.

Para mis libros de cocina es ideal pues no hay una cosa peor para un cocinero que el hecho de que se nos manche la pagina de nuestra receta preferida con aceite o salsas.

Gracias a Cogito ergo scribere he descubierto este artilugio con el que podremos mantener nuestro libro de cocina abierto por la receta que hemos escogido para hoy sin tener que usar las manos y así evitar esas dichosas e inoportunas manchas de aceite o salsas en sus paginas.

Podemos comprarlo en Sharper Image por unos 15,70€.


Especiero "Lego"

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Gracias a Cogito ergo scribere por remitirnos este post.

Me encanta para mi cocina. La verdad es que de pequeño jugaba con mis Lego y con mis Tente este es mi "gadget" para la cocina.


Se trata del "Salpimentero Lego" que, como su nombre indica, es un especiero para sal y pimienta "dos en uno" echo a partir de piezas de Lego.

Diseñado por Joel Hesselgren, en su interior dispone de dos compartimentos individuales para depositar sal y pimienta.

En la parte superior una pieza con cuatro agujeros te propone el juego de taparlos con la ficha sobrante para que eligas la cantidad de condimento que quieres en tu comida.


Me encantaría saber donde comprarlo y su precio, o tener un "paso a paso" de como hacerlo. Lo mismo me ponía manos a la obra...


Cuchara con pala incorporada

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Me gusta esta cuchara con pala incorporada cuya finalidad está especialmente indicada para recoger aquellas sustancias viscosas que suelen quedarse adheridas como por ejemplo la masa de croquetas.

Simplemente presionando el mango obtenemos un movimiento deslizante, éste desplaza el contenido de la cuchara y lo deposita en el lugar deseado, el ejemplo que nos proporcionan para comprobar su funcionalidad es la masa de galletas, gracias a la cuchara dosificas exactamente la masa y la depositas sin necesidad de ensuciarte las manos y sin la ayuda de otro utensilio para despegarla de la cuchara.

¿Su precio? En torno a los 7,00€ y esta disponible online.


Chupitos "Cool"

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Literalmente el juego de vasos para chupitos mas "cool" del planeta. Diseñados en Nueva York, estos moldes helados de vasitos de chupito son el acompañamiento perfecto para una noche salvaje de libertinaje. Después de todo, si te vas a meter unos Baileys o un tequila, qué mejor que hacerlo con unos vasos hechos de hielo.

Los Chupitos de Hielo son tan fáciles de hacer, y no tienen porque ser sólo de agua: fabrícate unos vasitos de zumo (muy bueno con vodka), o de chocolate derretido y llénalos de Malibu o cualquier otro licor dulzón.

Características:

  • Juego de 2 moldes de goma para hacer vasos de chupito.
  • Cada molde hace 4 vasitos.
  • Cada vaso tiene una base como los vasitos reales.
  • El molde está fabricado con goma de silicona adecuado para uso alimentario.
  • La silicona hace que la goma sea resistente y soporta temperaturas de -14ºC hasta 230ºC, por lo cual puede contener sustancias frías y calientes.
  • Adecuado para congelar muchos líquidos congelables (aunque el vodka no se congela) como agua o zumos, y para hacer moldes de líquidos calientes como el chocolate derretido.
  • Para congelar se recomienda dejar en el congelador un mínimo de 6 horas.
  • Se puede lavar en el lavavajillas.
  • Solo para adultos ya que es un producto que involucra alcohol.
  • Tamaño: 12.5 x 12.5 x 7 cm.

Podemos comprarlos en Yo quiero uno de esos por 19,95€



Cook’s Cutting Guard

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¿Eres de las/los que se cortan cada vez que se proponen cocinar? ¿Un peligro con los cuchillos? Pues ya basta de sufrir heridas al momento de filetear algún alimento, porque el "Cook’s Cutting Guard" evitará accidentes.

A todo al que le atrae la cocina (no significa que sepa de cocina) le gusta atreverse con procedimientos "profesionales", sobretodo con este al que esta dedicada esta entrada: cortar cebollas a velocidad de vértigo.

Pero claro, como no somos ni Arguiñano ni José Andrés pues, ¡corte que te crió!.

Para evitarlo, Williams & Sonoma nos venden este "protector de dedos" bastante practico. Cuesta unos 14,95$, unos 10,99€ y puedes comprarlo en su tienda online.

Este producto es, nada más y nada menos, que un protector de dedos. Sí, como has leído. Un protector de acero inoxidable y curvado que encaja justo en tus dedos (índice, corazón y anular).

De este modo, la próxima vez que rebanes algún alimento, no tendrás que preocuparte ya que tu mano no podrá tener ningún encuentro con el temido filo.

¡Ya no tienes excusas para demostrar lo que sabes en el arte culinario!



Envasador alimentos al vacío

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Cada vez son más las personas que se ven obligadas a comer fuera de casa cinco días a la semana por motivos de trabajo o estudios. Y para que nuestro cuerpo y nuestro bolsillo no se resientan demasiado, el recurso más habitual es el mítico tupper ware. Sin embargo, lo que también resulta habitual es que terminemos cansándonos del mismo recipiente de plástico. Vacsy ha reparado en ello y, en vista de la importancia que tiene este problema, ha decidido poner una solución: este variado surtido de envases al vacío.

Gracias a su gran variedad de elementos podrás cambiar periódicamente de envase, algo muy recomendado por los expertos, quienes aconsejan alternar en este sentido, como por ejemplo, emplear un tarro para el caldo o gazpacho o, en definitiva, distintos recipientes en función del alimento que contenga: ensaladas, carnes o postres. Vacsy te ofrece esta amplísima gama, para que nunca te canses visualmente del mismo envase de siempre.

Pero la variedad no es la única ventaja del los envases Vacsy, ya que también innovan en su sistema de conservación natural de alimentos. ¿El secreto? El envasado al vacío. Constituye el método más avanzado, eficaz y sano que existe en este momento en el mercado, ya que mantiene las propiedades de los alimentos por mucho tiempo más que los tupper convencionales, sin necesidad de congelar. Sólo tendrás que introducir lo que hayas preparado en cualquiera de los frascos Vacsy y vaciar el aire que sobra con su bomba extractora. En un momento, podrás aislar los alimentos completamente al vacío de hongos y bacterias, manteniendo inalterados el sabor, el aroma y las propiedades nutritivas.

Hay que destacar que detrás del sistema VacSy® hay un gran trabajo de investigación y desarrollo de las empresas Zepter en el mundo, así como una utilización de la tecnología más avanzada. Esto se puede notar en la calidad de los materiales de sus recipientes, todos de cristal, lo que aporta a tu plato del día una sensación completamente distinta a la que da el plástico de los tupper tradicionales. Una calidad a la altura de su consumidor. Además, todos y cada uno de los recipientes Vacsy se pueden meter en el microondas y el lavavajillas, lo que evitará que pierdas el tiempo fregándolos y limpiándolos de aceite.

Ahora, podrás cocinar montones de platos los fines de semana, para cubrir el menú de los días siguientes, y meterlos en el frigorífico. Los recipientes Vacsy los mantendrán inalterados en la nevera sin necesidad de congelar, marcando la fecha en la rueda situada en la tapa, para que siempre puedas saber cuánto tiempo llevan cocinados esos alimentos. ¿Una invitación inesperada a cenar fuera de casa? No te preocupes si ya habías preparado tu cena, porque ya no se pondrá en mal estado; sólo tienes que introducirla en uno de los recipientes Vacsy, meterlo en el frigorífico, y comértela al día siguiente disfrutando de todo su sabor, textura, aroma y propiedades.

Redondos, cuadrados, tarros, queseras, tapas y tapones universales… ¿Todavía te parece caro? Su calidad lo vale. Y no sólo es valorable el material de los recipientes (un cristal semi-blindado completamente aislante), sino que no te imaginas todo lo que ahorrarás en comer fuera y en conservar por más tiempo los alimentos que antes acababas tirando por estropearse o perder todo su sabor. Así que no pierdas un minuto y sácale todo el partido a tu cocina con este revolucionario sistema de envase al vacío.

Puedes comprarlo (299,00€) en varias tiendas online pero desde aquí te recomendamos una en especial por sus "particulares" productos, Ziclotech.



Set de platos para Suchi

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Con este juego de cuatro platos cuadrados no tendremos problemas a la hora de salsear el sushi.

Los platos son de cerámica y los platos de salsa "encajan" perfectamente en los platos grandes. El juego incluye cuatro platos grandes, cuatro platos de salsa y sus respectivos palillos.

¿Su precio? Unos 48'00€ aproximadamente y podemos comprarlo en Uncommons Goods.


Guante de silicona con el dedo índice separado

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Ya conocemos algunos guantes de silicona que nos ayudan a coger nuestras bandejas u otros útiles del horno sin quemarnos, incluso se pueden introducir en el líquido caliente de la cocción sin problema. Pero no nos vamos a engañar, resultamos un poco patosos con esos guantes, que aunque no son rígidos, no nos proporcionan la movilidad necesaria en algunos casos, más que guantes son manoplas.

El inicio del verdadero guante de silicona ya está a la vista, empiezan por separar el dedo índice que trabaja mucho en equipo con el pulgar, por eso puede resultar más práctico que los que conocemos hasta ahora.

Más apropiado también para coger las pinzas de la barbacoa, ahora que estamos en plena temporada para disfrutar de las comidas al aire libre, seguro que tienes a quien regalársela, el problema es que no conocemos un establecimiento español donde comercialicen este guante de silicona, ¿lo has visto tu?.

Se puede adquirir via web en Uncommon Goods por 15'00$ (11'80€).

Fuente: Directo al paladar


Panera "Armadillo"

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Me ha resultado curiosa esta panera (aunque yo soy de los que aún usa la bolsa de tela para el pan al igual que hacían nuestros abuelos), hecha de aluminio pintado, madera y plástico. Puro diseño vanguardista.

No se si realmente conservará el pan pero lo que si tengo claro es que su precio no es apto para ahorradores: 64'95£ (unos 95'40€ al cambio).


Tabla de cortar de silicona

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El otro día os hablaba de la tabla de cortar y pala recogedora y, siguiendo en la "onda" de la gran diversidad de utensilios de silicona que cada día que pasa más llenan nuestras cocinas, hoy he encontrado esta tabla de cortar de silicona.

Lo genial es que es flexible y no hay que hacer piruetas para evitar que el contenido de la tabla se derrame al pasarlo a una cacerola o a algún recipiente.

Lo que no me queda muy claro es que tan duradera pueda ser al estar sometida constantemente al corte de un cuchillo.


Especiero magnético

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Hoy me he encontrado con el especiero magnético de Zevro.

Es una pequeña tabla metálica con base, para colocar en la barra de la cocina, que viene con potes imantados para colocar las especias. Cada pote tiene una especie de ventana que deja ver cuando se está terminando la especia que contiene para poder reponerla.

Me encanta su diseño y viene en versiones de 6 y 12 especieros. Se puede conseguir en KitchenContraptions.


La olla preprogramable con pantalla LCD

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En casa tenemos un robot de cocina que costó un dinero pero que funciona muy bien. Viene con un libro de recetas que te dice el tiempo exacto de cada paso a realizar con el robot. Y hoy veo que existe una olla a presión que puede preprogramarse, parecido a mi robot de cocina pero en versión olla.

Dispone de una pequeña pantalla LCD donde va mostrando la información al cocinero, además de 40 recetas en la memoria del aparato. Una de las opciones interesantes es que puedes programar tus propias recetas para que el cocinado en el futuro sea más cómodo y automatizado. Estaría bien poder descargar de Internet nuevas fórmulas y transferirlas a la olla mediante USB o similar, aunque parece que no es posible.

La olla, que se vende en esta web, tiene un precio de 200 dólares, aunque ahora mismo está rebajada a 150.


Machacador de ajos

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Un autentica innovacion en la cocina. Esta herramienta "pulveriza" facilmente, uno a uno, eso si, los ajos con un simple movimiento de rodillo, consiguiendo con ello un mayor aroma. Esta hecho de acero inoxidable 18/10 y es recomendable lavarlo con las manos pues, no sabemos como, esta hecho ademas para "quitarnos" el desagradable olor a ajo. Tambien se puede meter en el lavavajillas.

Cuesta alrededor de unos 20'00€ en la web del MoMA STORE


Pelador de verduras

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Esta herramienta, que yo considero indispensable en una cocina, tiene una particularidad respecto a las demas: su cuchilla es de ceramica y, ademas, se puede girar 45º para facilitar el trabajo. Se puede lavar en lavavajillas y es inoxidable.

¿Su precio? Unos 18'00€ al cambio en el MoMA Store